定西市是甘肅省轄地級市，位于甘肅中部，通稱“隴中”。介于東經103°52′—105°13′、北緯34°26′—35°35′之間，是蘭州市的“東大門”。被中國特產之鄉組委會審定命名為“中國馬鈴薯之鄉”。 早在戰國時就在狄道（今臨洮）設置隴西郡，今各縣區地域均在轄境。以后隨著朝代的更迭，地理行政區劃雖有變化，但隴西、臨洮、岷縣、定西多次成為州、郡、府一級行政機構的治所，是甘肅中部的經濟、政治、文化和交通中心。